Cốm Hà Nội, Đặc Sản Hà Nội
Giá – Điểm Mua – Cách Thưởng Thức Chả Cốm Hà Nội Ngon
Chả cốm là một trong những đặc sản nổi tiếng của Hà Nội, gây ấn tượng bởi hương vị thơm ngon, hòa quyện giữa độ béo ngậy của thịt nạc và giò sống với vị ngọt thanh, dẻo bùi của cốm. Chính sự kết hợp tinh tế ấy đã tạo nên món ăn hấp dẫn, đậm đà hương vị Hà Nội mà bất cứ ai khi đến thủ đô cũng khó lòng bỏ qua. Cùng Đỗ Gia tìm hiểu về món ăn đặc sắc này qua bài viết dưới đây nhé:
Đôi Nét Về Chả Cốm
Chả cốm là món ăn truyền thống vẫn được gìn giữ và phát triển cho đến tận ngày nay. Mang đậm dấu ăn của nền ẩm thực văn hóa Hà Nội. Món ăn đã đi sâu vào trong đời sống văn hóa của người dân Hà Thành, trở thành một phần không thể thiếu trong những mâm cỗ, lễ hội nơi đây. Đặc biệt không thể thiếu trong món bún đậu mắm tôm của thủ đô.
Thành Phần Chả Cốm Có Những Gì?
Tùy vào cách chế biến của từng địa phương khác nhau, nhưng nhìn chung, chả cốm sẽ có các thành phần chính sau:
- Cốm tươi
- Giò sống
- Thịt nạc, mỡ
- Các gia vị khác: Hành khô, nước mắm, dầu ăn,…
Giá Chả Cốm Hà Nội
Giá chả cốm Hà Nội hiện nay dao động từ 120,000VND – 140,000VND/500g. Với thị trường cạnh tranh như hiện nay, mức giá giữa nơi bán sẽ có sự chênh lệch rõ rệt, bạn cần lựa chọn thương hiệu uy tín, đảm bảo chất lượng sản phẩm. Điều đó giúp đảm bảo trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn, không lo khi sử dụng làm quà tặng bạn bè, người thân hay đối tác.
Chả Cốm Hà Nội Mua Ở Đâu?
Hiện nay có khá nhiều điểm bán chả cốm trên thị trường, tuy nhiên bạn nên tìm hiểu về các địa điểm sau để đảm bảo hương vị cũng như chất lượng sản phẩm nhé:
- Món chả từ làng Mễ Trì. Làng Mễ Trì nổi tiếng với nghề làm cốm lâu đời hơn 100 năm được UBND thành phố công nhận danh hiệu Làng nghề truyền thống năm 2016. Tại đây, bạn có thể chọn mua các món ngon từ cốm chất lượng, đảm bảo hương vị và giá trị của thức quà truyền thống này.
- Món chả từ làng Vòng. Làng Vòng nổi tiếng là cái nôi của cốm, nơi bắt đầu cho các món ăn từ cốm và vẫn lưu truyền cho đến ngày nay. Tuy nhiên, do hiện đại hóa và đô thị hóa, các hộ gia đình khó khăn duy trì hoạt động kinh doanh món ăn truyền thống này. Cho đến hiện tại chỉ còn khoảng 3 – 5 hộ gia đình vẫn tiếp tục gắn bó với món ăn này.
Các Thương Hiệu Bán Chả Cốm Chất Lượng
Đỗ Gia – Quà Tặng Phố Xưa
Đỗ Gia là thương hiệu chuyên cung các sản phẩm đặc sản truyền thống trên toàn quốc, các hộp quà tặng doanh nghiệp, người thân và bạn bè. Đặc biệt là các món ngon từ cốm như bánh cốm, xôi cốm, cốm non,… Những món ăn từ cốm của Đỗ Gia có nguồn gốc từ làng Mễ Trì danh tiếng, được sản xuất bởi gia đình có truyền thống làm cốm hơn 100 năm. Cam kết mang đến cho khách hàng những món ăn chất lượng, giữ nguyên vẹn hương vị truyền thống mà không phải nơi đâu cũng có.
Cốm Đỗ – Tinh Hoa Làng Cốm Mễ Trì
Cốm Đỗ cũng là thương hiệu sản xuất cốm nổi tiếng tại làng Mễ Trì bởi chất lượng sản phẩm tốt. Các món ngon từ cốm tại đây được chế biến tỉ mỉ, mang đến cho khách hàng hương vị nguyên bản nhất.
Chả Cốm Để Được Bao Lâu?
Chả cốm có thể bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 2 – 4 tháng với công nghệ hút chân không hiện đại. Bạn nên sử dụng sản phẩm càng sớm thì càng đảm bảo hương vị được trọn vẹn.
Cách Bảo Quản Chả Cốm
Chả cốm bảo quản tại ngăn mát có thể để được từ 4 – 5 ngày. Bảo quản tại ngăn đông có thể để được từ 2 – 4 tháng mà vẫn có thể sử dụng được.
Cách Chế Biến Chả Cốm
Để chế biến chả cốm, bạn có thể sử dụng các phương pháp sau:
- Sử dụng nồi chiên không dầu để rã đông, bạn có thể để 80℃ trong vòng 10 phút là phù hợp.
- Chiên chả trực tiếp
- Hấp cách thủy chả cốm, sau đó chiên ngập dầu
Cách Thưởng Thức Chả Cốm Chuẩn Vị
Chả cốm thường được ăn kèm với các món sau:
- Ăn kèm bún đậu mắm tôm
- Ăn cùng bữa cơm thường nhật
- Ăn kèm nước chấm: Tương ớt, gia vị cay của lạp xưởng nướng đá
- Ăn kèm các món ngon khác
Chả Cốm Bao Nhiêu Calo
Món chả cốm kết hợp cốm, thịt heo và gia vị cung cấp khoảng 750 calo/500g. Nếu chiên ngập dầu, hàm lượng calo sẽ tăng lên đáng kể.
Cách Làm Chả Cốm
Bạn có thể làm chả cốm qua các bước sau:
Bước 1: Sơ chế cốm: Đãi sạch sạn, ngâm cốm với nửa chén nước trong 15 phút, sau đó để ráo.
Bước 2: Trộn nguyên liệu: Trộn đều 200g thịt nạc vai băm và 500g giò sống, thêm 200g cốm và 1 thìa cà phê nước mắm, trộn đến khi hỗn hợp dẻo quánh.
Bước 3: Hấp chả: Lót lá chuối/lá sen vào xửng, cho chả vào hấp khoảng 15 phút cho đến khi cốm nở và mặt chả se lại.
Bước 4: Chiên chả: Chiên chả đã hấp với dầu ăn đến khi vàng đều 2 mặt, có thể dùng ngay hoặc bảo quản tủ lạnh.
Bước 5: Thưởng thức: Món chả giòn ngoài, dẻo thơm bên trong, thích hợp ăn cùng cơm nóng hoặc mẹt bún đậu.
Trên đây là các câu trả lời cho những câu hỏi mà các bạn thường gặp khi muốn mua chả cốm ngon, chất lượng. Hy vọng qua bài viết các bạn đã tìm được câu trả lời vừa ý. Nếu bạn muốn trải nghiệm các món ăn đặc sản truyền thống thì follow ngay fanpage Đỗ Gia để nhận được những chương trình ưu đãi hấp dẫn nhé.
