Cốm Hà Nội, Đặc Sản Hà Nội
Giá – Điểm Mua – Cách Thưởng Thức Bánh Xu Xuê Cốm
Đôi Nét Về Bánh Xu Xuê Cốm
Bánh xu xuê cốm hay còn gọi là bánh phu thê – sự kết hợp mộc mạc giữa hai nét đặc trưng của ẩm thực Việt: cốm non truyền thống và bánh ngọt dẻo dai. Đây không chỉ là món bánh đơn thuần, mà còn là biểu tượng của tình cảm, sự gắn kết, và bản sắc ẩm thực địa lý.
Với màu xanh cốm dịu dàng và kết cấu trong suốt mềm mịn, bánh mang đến trải nghiệm thị giác lẫn vị giác đầy cuốn hút. Đặc biệt, bánh xu xuê thường xuất hiện trong các dịp quan trọng như cưới hỏi, lễ hội, hay làm quà tặng ý nghĩa, tượng trưng cho lời chúc phúc ngọt ngào và viên mãn. Cùng Đỗ Gia tìm hiểu về món ăn truyền thống này nhé:
Thành Phần Bánh Xu Xuê Cốm Có Những Gì?
Nguyên liệu làm nên bánh xu xuê cốm khá đơn giản, bao gồm những thành phần sau:
- Nhân cốm xào
- Cốm tươi
- Nước dừa
- Gia vị tự nhiên khác
Giá Bánh Xu Xuê Cốm Hà Nội Bao Nhiêu?
Tại Hà Nội, giá bánh xu xuê cốm thường dao động từ 8,000–10,000 VNĐ/chiếc khi mua lẻ. Nếu đặt bánh theo set quà hay cho tiệc lễ, mức giá có thể điều chỉnh tùy theo yêu cầu đóng gói, thương hiệu và số lượng. Các thương hiệu uy tín như Đỗ Gia còn có mức giá ưu đãi theo combo, đặc biệt vào mùa lễ Tết.
Bánh Xu Xuê Cốm Hà Nội Mua Ở Đâu?
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy bánh xu xuê cốm ở các chợ truyền thống, tiệm bánh ngọt miền Bắc, hay các cơ sở chuyên đặc sản Hà Nội. Tuy nhiên, nếu muốn tìm một nơi uy tín để làm quà biếu hoặc sử dụng cho dịp trọng đại, hãy lựa chọn các thương hiệu có tiếng về chất lượng và dịch vụ.
Các Thương Hiệu Bán Xu Xuê Bánh Cốm Chất Lượng
Đỗ Gia – Quà Tặng Phố Xưa
Đỗ Gia là một trong những thương hiệu đi đầu trong việc bảo tồn và nâng tầm giá trị các loại đặc sản truyền thống Hà Nội. Bánh xu xuê cốm của Đỗ Gia không chỉ ngon về hương vị mà còn được chăm chút từng chi tiết từ bao bì đến trải nghiệm người nhận. Bánh được đóng gói trang trọng, phù hợp để làm quà tặng doanh nghiệp, sự kiện hoặc biếu tặng người thân.
Cốm Đỗ – Tinh Hoa Làng Cốm Mễ Trì
Lấy nguồn cốm từ làng nghề Mễ Trì – nơi nổi tiếng với hạt cốm thơm, dẻo, và giữ được trọn vẹn hương vị truyền thống – Cốm Đỗ mang lại phần nhân bánh đậm chất Hà Nội. Mỗi chiếc bánh là một phần ký ức về mùa thu Hà thành.
Bánh Xu Xuê Cốm Để Được Bao Lâu?
Vì bánh có nhân là cốm xào tươi mới và không sử dụng chất bảo quản, thời gian sử dụng thường trong khoảng 2–3 ngày ở nhiệt độ phòng. Nếu bảo quản lạnh đúng cách, bánh có thể giữ được 3 ngày nhưng sẽ giảm phần nào độ mềm dẻo và hương vị.
Cách Bảo Quản Bánh Xu Xuê Cốm Là Gì?
Để giữ bánh ngon lâu hơn:
- Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh (5–7 độ C).
- Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm để tránh hút mùi từ thực phẩm khác.
- Không để bánh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng hoặc không khí quá nóng, ẩm.
Cách Thưởng Thức Bánh Xu Xuê Cốm Chuẩn Vị?
Các cách thưởng thức bánh xu xuê cốm bao gồm:
- Ăn bánh xu xuê cốm kèm trà sen hoặc trà thảo mộc
- Ăn bánh xu xuê cốm cùng món cốm khác như xôi cốm, cốm tươi
Bánh Cốm Xu Xuê Bao Nhiêu Calo?
Mỗi chiếc bánh xu xuê cốm có thể chứa khoảng 150–180 calo/100gr tùy kích cỡ và lượng đường sử dụng. Tuy là bánh ngọt truyền thống, nhưng với thành phần tự nhiên, ít dầu mỡ, bánh xu xuê cốm vẫn là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích đồ ngọt mà không muốn nạp quá nhiều calo.
Cách Làm Bánh Xu Xuê Cốm
Các bước làm bánh xu xuê cốm d
Bước 1: Làm nhân đậu xanh: Ngâm mềm 150g đậu xanh, nấu cùng nước và muối cho chín, sau đó sên với đường, dừa nạo, dầu dừa và mạch nha cho đến khi dẻo, khô ráo, không dính chảo.
Bước 2: Làm vỏ bánh: Trộn bột năng với nước cốt lá dứa, nước lọc, đường, muối và dừa sợi. Khuấy trên lửa nhỏ đến khi bột sệt lại và dẻo đặc.
Bước 3: Gói bánh: Viên tròn nhân đậu xanh, cho vào khuôn đã phết dầu, kẹp giữa hai lớp bột vỏ bánh.
Bước 4: Hấp bánh: Hấp bánh trong xửng khoảng 20 phút đến khi vỏ bánh trong, thấy rõ nhân. Rắc mè rang lên màng bọc, gói bánh thành hình vuông.
Bánh xu xuê cốm không chỉ là món ăn – đó là một phần ký ức dịu dàng của người Hà Nội, một món quà văn hóa được gói ghém bằng sự tinh tế và trân trọng. Nếu bạn đang tìm kiếm một món quà nhỏ nhưng mang ý nghĩa lớn, hãy để chiếc bánh cốm xu xuê là người kể chuyện. Nếu bạn muốn trải nghiệm các món ăn đặc sản truyền thống thì follow ngay fanpage Đỗ Gia để nhận được những chương trình ưu đãi hấp dẫn nhé.
